Allumezvotre Plancha ENO à la puissance maxi Pendant le temps de « préchauffage » rincez et coupez vos oignons, vos poivrons et les Etsi on préparait des moules sur notre plancha ? C'est une idée originale et très pratique pour une recette qui change !Abonne-toi à la chaîne 750g : http:/ Lecoffret plancha 4 pièces Stop'Glisse® inox et fonte va vous inciter à utiliser la plancha dans de nombreuses occasions d’autant qu’il se montre facile d’entretien. Les pelles passent au lave-vaisselle et possèdent un manche perforé bien utile pour les suspendre lors du rangement. Un équipement incontournable pour une plancha Lamarque a choisi de garantir à vie les plaques émaillées des planchas (sauf gamme Océane). Une première en France qui renforce la volonté d'ENO d'offrir aux consommateurs des produits durables. Et bien moi je suis fan. Je trouve ça formidable. Et pour inaugurer ma plancha (j'ai la Electra 60) j'ai fait des moules à la catalanes. Hyper Moulesà la Catalane à la Plancha Atelier de Brigitte Ustensiles Plancha Acheter Quelques mots sur cette recette Envie de Moules à la Catalane à la Plancha ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. 16 avril 2015 4 16 /04 /avril /2015 2040 bonsoir tout le monde on m' a demandé cette recette alors je la redonne car ça doit faire longtemps que je l'ai mise dans le blog tout le monde l'aime je l'ai faite dimanche pour la première fois de l'année mais ça ne sera pas la dernière il faut tout faire mariner la veille la recette est pour 6 pers je pense a condition de ne pas manger que ça car c'est vite devoré une fois cuit j'ai tout mis dans un petite cocotte pour garder au chaud je prends toujours du chorizo doux car en cuisant il devient deja un peu piquant alors le fort c'est trop quand je fais une plancha je me sers de ce plat comme apero entrée avec les autres petits plats 500g de calamars en anneaux congelés ou frais 1 paquet 1 chorizo doux 200g 1 poivron vert et 1 poivron jaune c'est pour la couleur piment d'espelette huile d'olive quelques gouttes de jus de citron 1 tete d'ail je rajoute aussi des sauces basque preparation j'ai pris des calamars congelés il faut les couper en 2 meme encore congelé ça n'a pas d'importance coupez le chorizo en dés coupez les poivrons en 2 dans le sens de la hauteur puis en fines lanières epluchez et hachez l'ail au robot ou au thermomix dans un saladier mettez les calamars , le poivron , les dés de chorizo ,le piment d'espelette , les gouttes de citron et l'huile mélangez bien il faut que les calamars soient enrobés d'huile vour 6 a 8 c a soupe couvrez avec un film et mettez au frigo jusqu'au moment de les faire cuire le lendemain remuez les de temps en temps pour la cuisson c'est a la plancha ou a la poele si vous n'en avez pas mais la plancha c'est vraiment bien ils sont cuits dés qu'ils sont tendres il faut compter 15 a 20 mn environ servez dans des petits ramequins individuels ou autre avec des petites fourchettes tout le monde aime ce plat pour l'apero Published by tatagateau - dans barbecue - plancha Ingrédients 4 pains bun 600 g de viande de bœuf hachée 600 g de viande de bœuf hachée 4 petites tranches jambon Ibérique 4 fines tranches de Manchego 2 oignons 1 petit poivron rouge 2 tomates 1 petite courgette Sucre cassonade Vinaigre de Xérès Sauce barbecue ou brava Thym Préparation Mise en place Préparer les légumes Tailler en fines rondelles les oignons, les courgettes, les tomates, le poivron, Eplucher hacher l’ail Assaisonner la viande hachée, thym, ail, sel, poivre, pimenton. Mouler les steaks de façon ronde Tailler le fromage en gros copaux à l’économe Cuisson Les légumes seront grillés individuellement La viande suivant vos à point de cuisson Toaster les pains buns Monter les burgers Le bas du bun Tomate, courgettes et poivrons Le steak haché Le manchego Les oignons Dresser avec le légume de votre choix Jolie recette simple et rapide de moules à la plancha, des moules brûle-doigts comme on dit chez nous. Déposez les moules sur votre plancha chaude légèrement huilée. Remuez les moules rapidement saupoudrez d’ail, de persil haché et de chapelure. Remuez – remuez c’est cuit quand les moules sont bien ouvertes. Moules cuisson plancha Astuces culinaires Ne pas saler, le jus des moules suffira En fin de cuisson, je saupoudre de la chapelure pour absorber le jus de cuisson trop bon ! Vous pouvez flamber le tout au pastis c’est top aussi ! Conseils pour acheter des moules c’est ici Des conseils pour acheter une plancha c’est ici Une autre façon de manger des moules, que les traditionnelles moules frites belges, c’est très savoureux, ça demande peu de temps et c’est sympa à préparer en entrée ou en apéro avec des amis. Si vous n’avez pas de Plancha un Wok fera très bien l’affaire. Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg à 2kg de moules de bouchot 2 gousse d’ail 1 bouquet de persil moitié plat moitié frisé pour moi 1 citron 1 c à s d’huile d’olive Recette Ciselez le persil. Pelez et hachez l’ail. Râpez finement le zeste du citron. Mélangez le tout. Pressez le citron dans un bol. Rincez les moules. Huiler la plancha, chauffez-la et déposez les moules. Faites-les ouvrir en les remuant souvent. Sitôt ouvertes, parsemez les moules de la persillade. Répartissez dans 4 assiettes ou dans un grand plat convivial et arrosez du jus de citron. Servez aussitôt. Bon appétit 🙂 Ok je ne vous apprends rien, j’adore la cuisine d’extérieur »! Pas d’odeur dans la maison, un minimum de vaisselle et surtout cette impression d’être en vacances alors que bien souvent, il n’en est rien… Il y a quelque temps une de mes filles m’a fait remarquer que je n’avais pas cuisiné de moules depuis longtemps. Comme elle adore ça j’ai décidé d’en faire mais je n’avais ni le temps, ni l’envie de faire une mouclade de Louisette bien que cela soit absolument délicieux. J’ai décidé de les faire à la plancha, une première pour moi, en me disant après tout pourquoi pas je fais bien les Couteaux à la plancha … Le résultat a été top alors je vous en fais profiter sans attendre, c’est la plaine saison des moules c’est donc le moment de tester cette recette. Bien sûre, vous trouvez des moules toute l’année mais la meilleure période pour les consommer c’est de aout à novembre, c’est comme tout produit naturel un produit de saison! Et quand on achète un produit de saison c’est plus économique. Un dernier conseil, préférez les moules de bouchot, elles vous sembleront plus petites que les moules d’Espagne mais elles sont plus charnues et gouteuses. Et veillez à toujours les choisir bien fermées lors de l’achat. Il vous faut pour 4 personnes 2 kg de moules comptez 500 gr par personne 4 gousses d’ail hachées 100 ml de vin blanc sec comptez 25 ml par personne 4 c à soupe de persil haché poivre pas de sel venant de l’océan elles sont déjà salées huile Nettoyez les moules, sans aucun doute le plus long, le plus souvent les moules ont été dessablées mais il faut s’en assurer! Retirez en vous aidant d’un couteau d’office les petits filaments que produit la moule afin de se fixer. On appelle ca le byssus. Vérifier la coquille et grattez si necessaire les petits parasites calcaires. Déposez au fur et à mesure les moules dans un grand volume d’eau. Remuez-les énergiquement dans l’eau. Retirez les moules à la coquille cassée, celles qui flottent car elles sont mortes. Renouvelez le nettoyage dans plusieurs eaux. Egouttez les moules. Faites chauffez la plancha. La cuisson des moules va se faire rapidement 8 à 10 mn maximum mais plus la quantité sera importante, plus le temps sera long. Dans tous les cas remuez toutes les 2 mn. Lorsqu’elle est bien chaude, graissez la plancha en la frottant avec un papier absorbant généreusement imbibée d’huile. Jetez les moules en une fois sur la plancha. A l’aide d’une palette à plancha remuez-les. Dès qu’elles commencent à s’ouvrir, répartissez l’ail haché sur les moules et continuez à remuer. Versez le vin blanc sur les moules, poivrez, si votre plancha vous le permet récupérez le jus qui va s’écouler dans un petit bol. Continuez à remuer. Mettez le persil sur les moules, remuez une dernière fois. Retirez les moules de la plancha, mettez les dans un plat et si vous avez pu récupérer le jus versez-le dessus. Dégustez sans attendre. 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